MySQLは、my.cnfというファイルにパラメータを記述します。
（Windowsではmy.iniです。）
デフォルトの配置場所は/etc/my.cnfです。
（C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 8.0\my.ini）
また、my.cnfは1つだけではなく、複数のパスを調べて存在する場合それ等も読み込むという動きになります。（１つでも全く問題ないデス。）
読み込む順番は決められており、複数ファイル構成の場合は、これらを把握しておきましょう。読み込む順番は
mysql –help
を実行することで確認できます。(わーっと出力がありますが、真ん中くらい)
①/etc/my.cnf
②/etc/mysql/my.cnf
③/usr/etc/my.cnf
④~/.my.cnf
の順で読み込むことが確認できますね。